Fornaio storico a Castelfiorentino ed Empoli
Un panificio con forno a legna
Punti vendita
- Empoli – Via Chiara, 74
- Empoli – Via Luigi Russo, 60
- Castelfiorentino – Via B. Gozzoli, 123
Una storia che comincia nel 1960
A Castelfiorentino
Panificio Panchetti nasce nel 1960, da allora il forno a legna è stato il cuore pulsante della nostra attività, un simbolo di continuità e fedeltà ai sapori più autentici che ha trasformato il sogno di un fornaio ad Empoli in un’azienda in continua espansione.
Un pò di storia
Impegno e passione
Il 4 Giugno 1960 Lino e Giulia Panchetti aprono il primo panificio con forno a legna a Castelfiorentino, un nuovo inizio dopo un periodo come agricoltori: qui, aiutati dal figlio Luciano, cominciano una produzione artigianale di pane e prodotti da forno utilizzando, allora come oggi, lo stesso forno a legna ultracentenario.
Nel 2005 avviene il passaggio generazionale, il panificio passa ad Andrea e Serena, i figli di Luciano, che negli anni successivi ampliano l’organico aprendo nel 2018 e nel 2023 gli altri due punti vendita ad Empoli ed espandendosi in nuove linee di produzione: l’utilizzo di farine certificate toscane tra cui la linea di Grani Antichi, una vasta proposta di dolci da forno e un nuovissimo servizio catering.
Realtà uniche e distintive, aperte dalla mattina alla sera, in cui assaporare delizie alimentari, trascorrere momenti di convivialità e occasioni di incontro.
Un team dinamico
Panchetti non è soltanto sinonimo di fornaio ad Empoli, il nostro team è composto da appassionati professionisti che lavorano insieme per offrire creazioni fresche e genuine, frutto di un sapiente equilibrio tra metodologie antiche e innovazione dinamica.
Il nostro impegno verso la qualità si traduce in una costante selezione di ingredienti in processi produttivi che rispettano l’ambiente e la salute: promuoviamo uno stile di vita sano attraverso i nostri prodotti, che riflettono la passione per il gusto di una volta e l’amore per il buono, in tutte le sue forme.
Non solo pane
Siamo parte integrante della comunità locale e incentiviamo importanti collaborazioni con università ed enti come Pegaso per l’inserimento dei giovani nel mondo del lavoro, mediante stage, percorsi formativi ed esperienza sul campo: un contesto inclusivo e stimolante, un impegno sociale che accresce il valore della nostra azienda e la proietta nel futuro.